Zo bereid je jouw horecazaak voor op de feestdagen
De feestdagen komen steeds dichterbij; de tijd van het jaar om mooie momenten te creëren, je gasten te verrassen en te zorgen voor een volle zaak. Het is ook hét moment om te laten zien wat jouw horecazaak uniek maakt. Tijdens de feestdagen draait alles om beleving en dat begint bij jou als ondernemer. Hoe kun jij ervoor zorgen dat jouw gasten zich welkom voelen en terugkomen voor meer?
We hebben vijf praktische en inspirerende tips opgesteld om je te helpen het maximale uit de feestdagen te halen. Van sfeer creëren tot slimme strategieën om je omzet te verhogen — laten we samen werken aan een succesvolle (kerst)periode.
Tip 1: Creëer een warme, feestelijke sfeer
De eerste indruk is alles. Gasten kiezen vaak op gevoel een restaurant en dat gevoel begint bij de sfeer. Zet daarom groots in op een warme, uitnodigende sfeer:
- Feestelijke decoratie: hang twinkelende lichtjes op, gebruik warme verlichting en zet een prachtig versierde kerstboom neer. Zorg dat je interieur uitnodigt tot het maken van foto's – dit zorgt automatisch voor meer zichtbaarheid op social media.
- Geursensatie: een heerlijke geur roept emoties op. Denk aan de geur van versgebakken kaneelbroodjes, warme glühwein of een vleugje dennengeur in je zaak.
- Kerstmuziek: klassiekers als All I Want for Christmas Is You of rustige jazzversies van kerstliedjes versterken de beleving.
Met de juiste sfeer zorg je ervoor dat je gasten zich thuis voelen en de feeststemming direct ervaren zodra ze binnenkomen.
Tip 2: Verwen je gasten met speciale menu’s en arrangementen
De feestdagen zijn het perfecte moment om je gasten iets bijzonders te bieden. Denk aan:
- Een exclusief feestdagenmenu: stel een menu samen met verfijnde gerechten, seizoensproducten en een vleugje luxe. Voeg bijvoorbeeld truffel of een verrassend dessert toe. Houd het overzichtelijk: een paar opties per gang maken de keuze makkelijker.
- Groepsarrangementen: van bedrijfsborrels tot familiediners, speel in op groepen met aantrekkelijke arrangementen.
Met unTill Air kun je eenvoudig je menu’s en aanbiedingen maken en beheren. Wil je weten hoe?
Tip 3: Blijf in contact via social media
Social media is altijd een slim middel om met je gasten te communiceren, maar tijdens de feestdagen is het nog belangrijker. Een contentkalender is een handige tool om je posts in te plannen en het overzicht te bewaren.
- Deel feestelijke content: plaats foto's van mooi opgemaakte tafels, creatieve gerechten en het interieur van je zaak. Video’s van de keuken in actie doen het ook goed!
- Actieve interactie: vraag gasten om hun ervaringen te delen en gebruik hun berichten om jouw eigen kanalen te versterken. Beloon ze bijvoorbeeld met een gratis drankje bij een tag.
Heb je zelf niet zoveel met social media? Geen probleem! Er zit vast iemand in je team die enthousiast en creatief genoeg is om je online aanwezigheid te stimuleren.
Tip 4: Optimaliseer je restaurantindeling
Tijdens de feestdagen wil je natuurlijk zoveel mogelijk gasten ontvangen zonder dat het ten koste gaat van de ervaring. Denk na over een slimme indeling:
- Flexibele tafelindeling: combineer kleine tafels tot grotere settings voor groepen, maar houd ook plek vrij voor last-minute reserveringen van koppels.
- Snelle doorloop: zorg dat je medewerkers goed op de hoogte zijn van de indeling en eventuele wissels. Met unTill Air houd je de tafelindeling overzichtelijk.
Met een efficiënte aanpak kun je meer gasten bedienen en een vlotte service garanderen.
Tip 5: Organiseer unieke evenementen
Een goed georganiseerd evenement kan je zaak onderscheiden van de rest. Creëer een belevenis die je gasten niet snel vergeten:
- Live muziek: laat de kerstsfeer tot leven komen met livemuziek.
- Cocktailworkshops: Laat gasten zelf feestelijke cocktails maken onder begeleiding van je barman.
- Thema-avonden: Denk aan een Winter Wonderland-avond met aangepaste gerechten en decoratie.
- Oud & Nieuw-feest: Sluit het jaar af met een knallend diner en een feestelijke toast op middernacht.
Dit soort evenementen blijven hangen bij je gasten en zorgen ervoor dat ze volgend jaar weer bij jou willen zijn.
Sluit het jaar feestelijk af
Vergeet niet zelf ook te genieten van deze feestelijke periode en fijne herinneringen te maken met je team. Vier samen successen en zorg voor kleine attenties om je waardering te tonen. Tevreden medewerkers maken het verschil, zeker in deze drukke tijd.
Ga jij een van deze tips inzetten voor jouw zaak? Lees ook onze andere blogs voor meer handige tips.
Gratis proefperiode
Probeer unTill Air 14 dagen gratis. Ontdek de functies en richt de backoffice in op basis van jouw onderneming.
Wil je meer weten over unTill Air?
