De plattegrond of tafelplan die je in je kassasysteem hebt gemaakt, moet zo veel mogelijk lijken op de werkelijke ruimte van je restaurant. In één oogopslag moeten de vormen en lay-out van ruimtes gelijk te herkennen zijn voor alle medewerkers. Om dit zo goed mogelijk na te maken kun je diverse ruimtes zoals het restaurant binnen, de loungeruimte en het terras bestuderen. Kijk naar de vormen, groottes of een kenmerkende groepering van tafels. 

Het bekijken van de tafelindelingen helpt je met het creëren van de fysieke ruimte, maar vergeet ook niet het unieke karakter van je zaak. Overweeg om bijvoorbeeld andere elementen toe te voegen zoals planten. Zorg daarnaast ervoor dat je team zich moeiteloos kan oriënteren in het tafelplan door essentiële onderdelen toe te voegen zoals:

• Entree
• Keuken
• Eetgedeelte met tafels
• Bar
• POS-systeem (die op een vaste plek staat)
• Toiletten

Het uiterlijk van je tafelplattegrond kan een beetje verschillen afhankelijk van het apparaat dat je gebruikt. Dit heeft te maken met de verschillende schermafmetingen. Het is de moeite waard om deze verschillen te checken als je bezig bent met het maken van je plattegrond. 

Op een telefoon kan het nodig zijn om de tafels meer naar de zijkanten van de plattegrond te schuiven vanwege de kleinere schermgrootte. Om je tafelplan te optimaliseren voor telefoons kun je overwegen om je tafels en visuele elementen wat kleiner te maken. Het verkleinen van de totale grootte van je tafelplan kan het overzichtelijker maken op kleinere schermen. Daarnaast is het ook mogelijk om van links naar rechts te swipen in je tafelplan waardoor je niet verplicht bent om je tafelplan aan te passen voor je smartphone devices. 

Evenwicht blijft belangrijk. Als je de tafels en andere elementen namelijk te klein maakt, kan dat ervoor zorgen dat je medewerkers niet makkelijk meer kunnen werken met het kassasysteem. Zo wordt het dan lastig om op een kleine tafel te tikken. 

Bekijk dus welke devices je graag wil gebruiken in jouw horecazaak en houd rekening met de verschillen.

Het POS-systeem wordt uiteindelijk gebruikt door je team, niet door je klanten. Het is dus essentieel om te werken aan het aanpassen van de tafelplattegrond aan de voorkeuren van je personeel en hun dagelijkse routines. Voor restaurantmanagers en medewerkers in de bediening kan het heel handig zijn om de naam van de kelners op de tafel te zien. Zo weet je precies wie er bezig is met die tafel. Als je de tafels te klein maakt dan is er kans dat de naam niet meer te zien is op de tafel. Daarom is het goed om per tafelplan te bekijken wat de wensen zijn vanuit je team.