Wijnhoeve De Kleine Schorre in Dreischor (Zeeland) maakt al ruim 24 jaar bekende wijnen. In het naastgelegen Proeflokaal, dat sinds 8 jaar wordt gerund door Guus de Jong, komen wijn, eten en gastvrijheid samen – en met unTill Air houdt hij overzicht en loopt het dagelijks werk soepel.
Een fris concept dat de traditionele Hollandse gehaktbal in een eigentijds jasje steekt. Niet alleen het creatieve concept, maar ook het gebruiksvriendelijke kassasysteem unTill Air helpt hierbij. Koen Kuiper deelt zijn ervaring met het systeem.